Pour célébrer un anniversaire ou un événement familial ou entre amis, le Numbercake (ou "Letter cake") est de plus en plus apprécié. 

Le Pâtissier vous propose trois parfums : autour du chocolat (avec son crémeux chocolat), des fruits rouges (fruits frais accompagnés de dômes crémeux framboises) ou des fruits exotiques (fruits, et notamment dômes crémeux mangue-passion). 

Taille minimum pour la commande de 10 personnes. (6€ la part)

Serez-vous plutôt Cavalier, Roi, Reine, Fou, pion....? Le Pâtissier vous propose d'entrer dans ce jeu ancestral, par la porte de la Gourmandise !

Les amoureux du chocolat trouveront trois mousses de chocolats réalisées sur la base d'une crème anglaise, douceur et intensité sont réunies pour une partie qui s'annonce toute en élégance et plaisir . Qui jouera le prochain coup.. de cuillère ?

L'Assiette exotique propose un vrai délice entre Pâtisseries et fruits frais : le tourbillon de Chiboust, crème pâtissière allégée par une meringue italienne inventée par le fameux pâtissier parisien Auguste-Julien Chiboust en 1830, vient se poser sur les fruits litchis, banane, mangue, ananas, fruit de la passion, et un coulis exotique maison, puis gratinée à la salamandre.

A découvrir, vraiment.

Découvrez les très belles Coupes glacées préparées par le Pâtissier, qui réalisé les Tuiles, sablés viennois, sauces chocolat, café...
Les fruits sont frais ou pochés Maison. Les glaces ont été sélectionnées avec soin. 

Café Liégeois, Chocolat Liégeois, Coupe Colonel, Coupe Amiral, Pêche Melba, Coupe Mary-Rose                                    

Coupe Nostradamus, Le Blanc-Fraise, La Coupe Kilimandjaro                                                                                                                  

 L’Assiette gratinée exotique d’Auguste-Julien Chiboust, un délice chaud-froid à découvrir absolument !

Les coupes glacées seront disponibles jusqu'à fin septembre.

Nous vous proposons une nouvelle Gourmandise : créez votre dessert parfait en associant la Pâtisserie du Chef et la glace ou le sorbet que vous choisissez ! 

Rigoureusement sélectionnées pour leur goût et leur qualité, le salon-de-thé de La Tribu des Gourmands vous propose sur place ou à emporter les parfums : 

Glaces > café, chocolat, vanille, menthe-chocolat, pistache, Yaourt bulgare

Sorbets > abricot, Cassis,citron, framboise, fraise, poire, rose. 

De belles coupes glacées vous seront proposées pour l'été. 

Prix : à partir de 2,5 € (1 boule à emporter)

Le Chef vous propose un hommage gourmand à la terre normande de sa jeunesse....

Feuilletage beurre AOP et pommes cuites au caramel accueillent une généreuse quenelle de ganache au Calvados, ou comment bouleverser une pâtisserie déjà renversante !

Pour vos événements ou anniversaires, le Pâtissier vous propose la réalisation de savoureux "Number Cakes", selon votre choix autour des Fruits rouges, du Chocolat ou des saveurs exotiques. 

Pâte sucrée, crème légère Vanille Bourbon, Crémeux chocolat, fruits frais, insert mangue passion ou framboises, décoration de macarons... 

Certains symboles associés aux chiffres peuvent également être proposés (étoile, coeur). 

SUR COMMANDE en boutique ou au 09 72 88 02 86. 

Part : 6 €. 

Graffiti : résultat d’un mouvement, d’un geste réalisé de manière impulsive, dans le but de faire passer un message. A la fois une source de témoignages et un livre ouvert pour nous raconter l'histoire de celles et ceux qui nous ont précédés.... voici une "trace" laissée par votre Pâtissier.

Biscuit Pain de Gênes, croustillant feuilletine, mousse aux marrons, confit de Yuzu.

La Bûche est floquée avec un aspect velours et zebrée au cornet pâtissier de cinq couleurs différentes pour un look résolument "Graffiti".

>> Les Bûches GRAFFITI et ROUGE IDA ne sont plus disponibles, victimes de leur succès !

Nous espérons que vous trouverez votre bonheur avec les Bûches Trianon, Tout-Schuss ou Casse-Noisette encore disponibles.

Citron et citron vert slaloment sur les papilles, mais le Cheesecake arrive à toute berzingue.. Fraîcheur et sensations garanties au Réveillon avec la "Tout Schuss" !

Biscuit Cheesecake, marmelade de citron, mousse citron vert, glaçage aux zestes de citron vert, décor de Chantilly et fruits frais.

(Photo à venir)

>> Les Bûches GRAFFITI, la ROUGE IDA et la TOUT-SCHUSS ne sont plus disponibles, victimes de leur succès ! 

Nous espérons que vous trouverez votre bonheur avec les Bûches Trianon ou Casse-Noisette encore disponibles.

"Entourés d’un tourbillon de flocons brillants, Clara et Casse-Noisette arrivent au Royaume des friandises et sont accueillis par la Fée Dragée et le Prince Orgeat, qui les invitent à déguster un festin de saveurs..." replongez dans cet authentique conte de Noël dans lequel Casse-Noisettte et Mandarine dansent un magique pas de deux le temps d'une nuit !

Croustillant à l'orange (sur la réalisation d'un crumble), crème diplomate à la mandarine, biscuit moelleux à la noisette, marmelade d'orange, mousse noisette, finie par un flocage ivoire d'aspect velours. Taille unique de 10 personnes.

> Les Bûches GRAFFITI et ROUGE IDA ne sont plus disponibles, victimes de leur succès !

Les Bûches Trianon, Tout-Schuss ou Casse-Noisette sont encore disponibles.

La Nymphe Ida, cherchant à calmer le braillant nourrisson Jupiter, cueillit pour lui des framboises, alors blanches. Griffé par les épines son sein saigna, donnant ainsi aux framboises leur couleur écarlate...! Une belle légende de jardiniers et botanistes, pour une bûche aux fruits rouges croustillante et très séduisante.

Croustillant aux cornflakes, amandes hâchées et pignons torréfiés, bavaroise à la Vanille Bourbon bio de Madagascar, crémeux à la framboise, biscuit amande rouge sans farine, panaché de fruits frais.

SANS GLUTEN

>> La Bûche ROUGE IDA et la Bûche GRAFFITI ne sont plus disponibles, victimes de leur succès ! 

Nous espérons que vous trouverez votre bonheur avec les Bûches Trianon, Tout-Schuss ou Casse-Noisette encore disponibles.

Montagne sacrée des Nippons, elle devient une savoureuse Pâtisserie avec son dressage Haute couture sur une brunoise de poires Conférence, accueillant l'agrume japonais Sudachi, Chantilly et Marron automnal.

A déguster en taille individuelle uniquement, sur place ou à emporter.

Votre Pâtissier réalise pièces montées de choux ou de macarons pour vos événements, mariages, baptêmes... 

Crémeux chocolat, Vanille Bourbon, Café, crème légère à la rose... sont possibles. 

Pensez à nous contacter minimum 15 jours à l'avance pour élaborer ensemble votre projet, afin de satisfaire toutes vos envies pour ce jour spécial. 

Or vert de Sicile, la saveur douce et généreuse de la pistache est mise à l’honneur dans ce dessert de caractère où le fruit sec devenu nuage répond au peps rafraîchissant de la griotte : à découvrir !

Pour l'été, le Pâtissier vous propose le Vacherin, entremets glacé composé d'une meringue suisse, d'une glace et d'une Chantilly maison Vanille Bourbon.

Les parfums au choix : Pistache de Sicile, yaourt Bulgare, Vanille, Fraise, Chocolat, café, abricot, cassis, citron, poire, rose, framboise, menthe-chocolat.

Composez votre Vacherin avec 1 ou 2 de ces parfums et passez votre commande en boutique ou par téléphone au 09 72 88 02 86.

Entremets glacé disponible en taille à partager pour 4, 6 ou 8 personnes.

Sans gluten ni fruits à coque.

Entrez dans la danse de la fameuse Anna Pavlova ! Légèreté de la meringue suisse croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, tendre confit de fraise, biscuit à la cuillère et douce bavaroise vanille Bourbon... une ballerine coiffée d'éclats de chocolat blanc. 

Gâteau disponible seulement en boutique, en taille individuelle.