Gâteaux individuels

Pour cet ode aux saveurs offertes par notre belle région, le gourmand escalade une mousse de mûre - chocolat (un lait et un noir de chez Valrhona réunis), croise un délicat crémeux lavande au miel AOP du Luberon puis se repose sur un moelleux biscuit brownies aux amandes, noisettes et baies de cassis.

Fruits rouges pris dans une gelée au Riesling, sur un savoureux biscuit Mirliton au citron vert et framboises... une création originale toute en finesse et SANS ALCOOL, SANS GLUTEN !

Pâtisserie proposée seulement en taille individuelle. Elle n'est pas disponible pour le moment.

Gourmandise d'été, le moelleux financier pistache s'associe parfaitement à l'acidité de la framboise pépin maison, sur laquelle reposent fraises, mûres et myrtilles fraîches. A déguster du bout des doigts, sans modération !

Pâtisserie proposée seulement en taille individuelle. Elle n'est pas disponible pour le moment.

Vous Enflammerez-vous pour la Polonaise ? 

Votre Pâtissier a créé pour vous une délicate, pétillante, flamboyante Polonaise (mariant traditionnellement meringue, brioche et fruit).

La pâte sablée accueille le caramel coulant mangue-yuzu, puis le crémeux citron, le coeur de brioche et le segment d’orange, le tout en robe blanche de meringue enflammée décorée de sésame noir.

Pâtisserie proposée seulement en taille individuelle. Elle n'est pas disponible pour le moment.

 Votre Pâtissier vous propose de découvrir les vertus du délicat THÉ MATCHA, une véritable potion magique toute en plaisirs puisqu’il réveille les sens dans une énergie douce, aide à la concentration et renforce même le système immunitaire !

Mousse matcha et biscuit matcha accueillent en leur coeur un crémeux passion, le tout dans un enrobage gourmand aux noisettes torréfiées. 

Pâtisserie proposée seulement en taille individuelle. Elle n'est pas disponible pour le moment.

Votre Pâtissier vous propose une création originale véritable ode aux Tropiques : frais, léger comme une grande gorgée d’eau au soleil, et des goûts qui éveillent les sens les uns après les autres …

Au menu ? Biscuit macaron noix de coco, marmelade de banane, mousse tropicale, et trio d’agrumes en julienne semi-confite.

Pâtisserie disponible uniquement en taille individuelle.

L’Amour est enfant de bohème… et le chocolat fils de Gourmandise ! Dégustez l’OPERA du Chef Barès, immense classique de la Pâtisserie française.

Biscuit amande au café ponché au café, ganache chocolat 66%, crème meringuée au café.

Un mariage parfait à redécouvrir en gâteau individuel ou en entremets à partager, sur Commande 09 72 88 02 86.

Grand Cru et croustillant pour un pur plaisir gourmand : voici le bien nommé et indétrônable Trianon, grand classique de la Pâtisserie Française.
Mousse au chocolat grand cru 66%, biscuit dacquois, glaçage chocolat noir brillant : l'indispensable pour tous les accros du chocolat ! 

Idéal pour le petit-déjeuner, délicieux au Tea Time, le Pain Perdu (pas pour tout le monde!) : un dessert 100% cocooning que vous pourrez accompagner d'un coulis de fruits rouges, d'un chocolat chaud ou d'une boule de glace pour les plus téméraires !

Conseil gourmand : réchauffer au four dans son emballage à 120°, 10-12min avant dégustation.

Pâtisserie actuellement indisponible.

Saviez-vous que la forme du Paris-Brest est inspirée de la roue, hommage à la célèbre course cycliste ?  Chez La Tribu des Gourmands, la petite reine des pâtisseries n’est pas oubliée. 

Le croquant streusel cacao fleur de sel s’allie à la chaleur du praliné noix de pécan maison au petit goût d’Amérique dans cette échappée gustative.  

Un petit goût d’automne qui pointe son nez pour cette tarte à déguster avec un doux thé Mariage Frères, et un peu d’Histoire : 1840, le pâtissier parisien Chiboust choisit d’alléger à chaud sa crème pâtissière à la vanille avec des blancs d’œufs montés. Pourquoi Suzie ? Parce que c’est joli ! 

Pâtisserie actuellement indisponible.

Le top de la pâte feuilletée au service des ultra gourmand.e.s ! 

Ce grand classique de la pâtisserie française est réalisé avec un feuilletage au beurre AOP: effeuillez-le délicatement, puis craquez pour le caramel tendre vanille Bourbon en gousse. 

Pâtisserie disponible en toute saison, en taille individuelle et en entremets à partager. 

Péché mignon de nombreux gourmands, l’éclair est un doux réconfort, au goût de sortie d’école et de dimanches en famille…

Sous le craquant craquelin se dévoile un chou réalisé avec soin par votre pâtissier, et un fabuleux crémeux au chocolat grand cru qui fait honneur à ce dessert, à redécouvrir.

Retour en enfance avec La Barquette de Marius, clin d'oeil - et trompe l'oeil ! - au petit gâteau bien connu des petits au goûter.

Le Pâtissier vous propose ici une pâtisserie toute en finesse, alliant la mousse à la framboise, un riz au lait aux écorces d'oranges, reposant sur un biscuit sacher au chocolat. Le tout réveillé par le pep's de la confiture de cassis.

Pâtisserie proposée uniquement en taille individuelle, elle n'est pas disponible pour le moment.