La Tarte au Chocolat est dédiée aux Amoureux du Chocolat noir, de préférence... sa croquante pâte sucrée accueille un crémeux chocolat, couvert d'un biscuit chocolat et d'une ganache chocolat... pur !

Pour célébrer un anniversaire ou un événement familial ou entre amis, le Numbercake (ou "Letter cake") est de plus en plus apprécié. 

Le Pâtissier vous propose trois parfums : autour du chocolat (avec son crémeux chocolat), des fruits rouges (fruits frais accompagnés de dômes crémeux framboises) ou des fruits exotiques (fruits, et notamment dômes crémeux mangue-passion). 

Taille minimum pour la commande de 10 personnes. (6€ la part)

Serez-vous plutôt Cavalier, Roi, Reine, Fou, pion....? Le Pâtissier vous propose d'entrer dans ce jeu ancestral, par la porte de la Gourmandise !

Les amoureux du chocolat trouveront trois mousses de chocolats réalisées sur la base d'une crème anglaise, douceur et intensité sont réunies pour une partie qui s'annonce toute en élégance et plaisir . Qui jouera le prochain coup.. de cuillère ?

Découvrez les très belles Coupes glacées préparées par le Pâtissier, qui réalisé les Tuiles, sablés viennois, sauces chocolat, café...
Les fruits sont frais ou pochés Maison. Les glaces ont été sélectionnées avec soin. 

Café Liégeois, Chocolat Liégeois, Coupe Colonel, Coupe Amiral, Pêche Melba, Coupe Mary-Rose                                    

Coupe Nostradamus, Le Blanc-Fraise, La Coupe Kilimandjaro                                                                                                                  

 L’Assiette gratinée exotique d’Auguste-Julien Chiboust, un délice chaud-froid à découvrir absolument !

Les coupes glacées seront disponibles jusqu'à fin septembre.

Nous vous proposons une nouvelle Gourmandise : créez votre dessert parfait en associant la Pâtisserie du Chef et la glace ou le sorbet que vous choisissez ! 

Rigoureusement sélectionnées pour leur goût et leur qualité, le salon-de-thé de La Tribu des Gourmands vous propose sur place ou à emporter les parfums : 

Glaces > café, chocolat, vanille, menthe-chocolat, pistache, Yaourt bulgare

Sorbets > abricot, Cassis,citron, framboise, fraise, poire, rose. 

De belles coupes glacées vous seront proposées pour l'été. 

Prix : à partir de 2,5 € (1 boule à emporter)

"Mignonne, allons voir si la Rose"... vous aussi, cueillez votre jeunesse en dégustant la Religieuse à la rose, qui cache une crème à l'essence naturelle de rose et des framboises, juste ce qu'il faut pour réveiller les papilles et flotter sur un nuage de douceur (si, si).

Or vert de Sicile, la saveur douce et généreuse de la pistache est mise à l’honneur dans ce dessert de caractère où le fruit sec devenu nuage répond au peps rafraîchissant de la griotte : à découvrir !

Les mignardises sont proposées par plateau de 15 pièces, une variété devant compter 5 pièces (minimum).

Nous vous proposons d'effectuer votre choix de mignardises parmi les pâtisseries suivantes,  : 

Chou Paris-Brest, 

Tartelette Mont-Blanc,

Financier chocolat en pyramide garni d’une framboise pépin, tartelette dôme Chocolat,

Tartelette dôme citron, tartelette dôme passion, tartelette dôme Framboise,

Financier pistache-abricots, Macaron framboise (framboise pépin) - citron – chocolat

Nous vous remercions de nous contacter au moins 10 jours à l'avance pour la commande de vos mignardises ; nous sommes à votre disposition en boutique ou par téléphone pour préciser votre souhait. 

La Tribu des Gourmands vous propose ses Viennoiseries les SAMEDIS et DIMANCHES, à emporter ou sur place à partir de 8H. 

Croissants (Feuilletage maison, beurre AOP)  : 1,20 €

Pains au chocolat (Feuilletage maison, beurre AOP) : 1,50 € 

Brioches au sucre traditionnelles maison : 1,50 € 

Papillons : 2,60 €. Le papillon est une gourmandise composée de brioche et de crème de Cassis.

Le Bostock : Viennoiserie oubliée venue de Normandie, cette brioche maison est imbibée dans un sirop à la fleur de sureau, surmontée d'une légère crème d'amande et d'amandes effilées :  2,60 €

Réalisée en pâte d'amande à 50%, nous inscrivons les mots de votre choix sur la plaque Anniversaire accompagnant votre entremets.

Un vrai goût d'été pour cette Tropézienne, brioche maison parfumée à la fleur d'oranger et crème onctueuse à déguster à l'ombre de son pin... ou de son parasol !

Le moelleux Cake Banane sous un enrobage gourmand.

Une saveur particulière grâce au duo d’agrumes qui enchantera les amateurs.

Une touche d’acidité équilibrée juste ce qu’il faut au cœur du crémeux citron, posé sur quelques fraises fondantes qui rafraîchissent le palais. 

La meringue en forme de marguerite est cuite doucement au four.

Le Cake citron est ponché au citron et recouvert d'un glaçage au Cointreau

(pas de charge alcoolique)

Un cake citron moelleux et vitaminé qui donnera un coup de fouet à vos papilles, à déguster frais ! 

Taille unique : 8-10 parts (850g)

Mousse pleins fruits framboises, insert fruits noirs, biscuit à la cuillère, biscuit amande à la farine de riz et framboises.

Le Mont-Blanc, une sommité de la pâtisserie, star de l'hiver qui met les marrons à l'honneur... proposée avec son insert cassis-violette pour un goût plus tonique !

Saviez-vous que la forme du Paris-Brest est inspirée de la roue, hommage à la célèbre course cycliste ?  Chez La Tribu des Gourmands, la petite reine des pâtisseries n’est pas oubliée. 

Le croquant streusel cacao fleur de sel s’allie à la chaleur du praliné noix de pécan maison au petit goût d’Amérique dans cette échappée gustative.  

Le top de la pâte feuilletée au service des ultra gourmand.e.s ! 

Ce grand classique de la pâtisserie française est réalisé avec un feuilletage au beurre AOP: effeuillez-le délicatement, puis craquez pour le caramel tendre vanille Bourbon en gousse. 

Une saveur particulière grâce au duo d’agrumes qui enchantera les amateurs.

Une touche d’acidité équilibrée juste ce qu’il faut au cœur du crémeux citron, posé sur quelques fraises fondantes qui rafraîchissent délicatement le palais… goûtée et déjà approuvée par des connaisseurs !