Votre Pâtissier vous propose sa dernière CREATION, le BABA Fraises-Coquelicot, afin de célébrer celles qui transmettent chaque jour (et nuit!) le B.A. BA de la Vie à la prunelle de leurs yeux...

Au coeur de la pâte à Baba maison ponchée d'un sirop au coquelicot, se niche une composée de fraises-coquelicot coiffée d'une mousse au Fromage blanc 0% parsemée de fraises. 

Une envolée de fruits, fleurs et légèreté à découvrir avec votre Tribu !

Pâtisserie sans alcool.

TAILLE UNIQUE pour 6-8 personnes, Disponible SAMEDI 3 ou DIMANCHE 4 JUIN 2023. 

SUR COMMANDE uniquement, en Boutique ou par Téléphone au 09 72 88 02 86. 

(PHOTO à venir)

Belle fête des Mères à tous !

Or vert de Sicile, la saveur douce et généreuse de la pistache est mise à l’honneur dans ce dessert de caractère où le fruit sec devenu nuage répond au peps rafraîchissant de la griotte : à découvrir !

Pour vos événements, nous vous proposons d'effectuer votre choix de mignardises parmi les pâtisseries suivantes : 

Choux : chou Paris-Brest, Sablé viennois, Caroline (mini-éclair) café ou chocolat, chou caramel, chou Chantilly 

Autour du chocolat : Trianon, Financier chocolat en pyramide garni d’une framboise pépin, tartelette dôme Chocolat

Fruits : tartelette dôme citron, tartelette aux fruits, Financier pistache-abricots, tartelette dôme passion

Macarons  framboise (framboise pépin) - citron - pistache – chocolat

Entremets à la carte : Tartelette Mont-Blanc

Nous vous remercions de nous contacter au moins 10 jours à l'avance pour la commande de vos mignardises ; nous sommes à votre disposition en boutique ou par téléphone pour préciser votre souhait. 

Votre Pâtissier vous propose une création originale véritable ode aux Tropiques : frais, léger comme une grande gorgée d’eau au soleil, et des goûts qui éveillent les sens les uns après les autres …

Au menu ? Biscuit macaron noix de coco, marmelade de banane, mousse tropicale, et trio d’agrumes en julienne semi-confite.

La Tribu des Gourmands vous propose ses Viennoiseries les SAMEDIS et DIMANCHES, à emporter ou sur place à partir de 8H. 

Croissants (Feuilletage maison, beurre AOP)  : 1,20 €

Pains au chocolat (Feuilletage maison, beurre AOP) : 1,50 € 

Brioches au sucre traditionnelles maison : 1,50 € 

Papillons : 2,60 €. Le papillon est une gourmandise composée de brioche et de crème de Cassis.

Le Bostock : Viennoiserie oubliée venue de Normandie, cette brioche maison est imbibée dans un sirop à la fleur de sureau, surmontée d'une légère crème d'amande et d'amandes effilées :  2,60 €

Votre pâtissier vous propose un Saint-Honoré revisité, pour les gourmands un tant soit peu aventuriers... le Yuzu, l'agrume japonais légèrement acide, fait palpiter les papilles, associé au crémeux chocolat et à l'onctueuse Chantilly au chocolat... et à un ingrédient secret, saurez-vous le reconnaître ?

Réalisée en pâte d'amande à 50%, nous inscrivons les mots de votre choix sur la plaque Anniversaire accompagnant votre entremets.

La Tribu des Gourmands vous propose une Charlotte aux Fraises tonique avec son confit de fruits noirs, pour réveiller les papilles des amateurs de fraise !

Un petit feu d'artifice gustatif que ce gâteau qui met à l'honneur les trésors de notre cher pays des Alpilles.

Douce et palpitante amertume de la verveine, de l'amande et de l'orange confite unie à l'abricot et à la pêche, biscuit dacquois et mousse de calisson, posés sur un vrai sablé breton... un mariage de saveurs dont vous nous direz des nouvelles.

L'Alpilles est disponible en taille individuelle ou à partager pour 4, 6 ou 8 personnes. 

Un vrai goût d'été pour cette Tropézienne, brioche maison parfumée à la fleur d'oranger et crème onctueuse à déguster à l'ombre de son pin... ou de son parasol !

Ah la Fraise à Salon-de-Provence, une petite Institution gourmande ! 

Ce vrai bonheur printanier ouvre le bal des Fruits de saison, à déguster sans modération.

COMMANDE par téléphone au 09 72 88 02 86 ou en BOUTIQUE. 

Le moelleux Cake Banane sous un enrobage gourmand.

Grand Cru et croustillant pour un pur plaisir gourmand : voici le bien nommé et indétrônable Trianon, grand classique de la Pâtisserie Française.

Indispensable pour tous les accros du chocolat ! 

Une saveur particulière grâce au duo d’agrumes qui enchantera les amateurs.

Une touche d’acidité équilibrée juste ce qu’il faut au cœur du crémeux citron, posé sur quelques fraises fondantes qui rafraîchissent le palais. 

La meringue en forme de marguerite est cuite doucement au four.

Mousse pleins fruits framboises, insert fruits noirs, biscuit à la cuillère, biscuit amande à la farine de riz et framboises.

Le Mont-Blanc, une sommité de la pâtisserie, star de l'hiver qui met les marrons à l'honneur... proposée avec son insert cassis-violette pour un goût plus tonique !

Saviez-vous que la forme du Paris-Brest est inspirée de la roue, hommage à la célèbre course cycliste ?  Chez La Tribu des Gourmands, la petite reine des pâtisseries n’est pas oubliée. 

Le croquant streusel cacao fleur de sel s’allie à la chaleur du praliné noix de pécan maison au petit goût d’Amérique dans cette échappée gustative.  

Le top de la pâte feuilletée au service des ultra gourmand.e.s ! 

Ce grand classique de la pâtisserie française est réalisé avec un feuilletage au beurre AOP: effeuillez-le délicatement, puis craquez pour le caramel tendre vanille Bourbon en gousse.