Pâtisseries

Un petit feu d'artifice gustatif que ce gâteau qui met à l'honneur les trésors de notre cher pays des Alpilles.

Douce et palpitante amertume de la verveine, de l'amande et de l'orange confite unie à l'abricot et à la pêche, biscuit dacquois et mousse de calisson, posés sur un vrai sablé breton... un mariage de saveurs tout en délicatesse.

L'Alpilles existe en taille individuelle ou à partager pour 4, 6 ou 8 personnes. 

Il n'est pas disponible actuellement.

Un vrai goût d'été pour cette Tropézienne, brioche maison parfumée à la fleur d'oranger et crème onctueuse à déguster à l'ombre de son pin... ou de son parasol !

Disponible sur COMMANDE à partir de 4 personnes.

Ah la Fraise à Salon-de-Provence, une petite Institution gourmande ! 

Ce vrai bonheur printanier ouvre le bal des Fruits de saison, à déguster sans modération.

COMMANDE par téléphone au 09 72 88 02 86 ou en BOUTIQUE. 

La Charlotte aux fraises est fabriquée avec des fruits du pays de Salon-de-Provence, et disponible sur commande de mai à juillet environ.

Grand Cru et croustillant pour un pur plaisir gourmand : voici le bien nommé et indétrônable Trianon, grand classique de la Pâtisserie Française.
Mousse au chocolat grand cru 66%, biscuit dacquois, glaçage chocolat noir brillant : l'indispensable pour tous les accros du chocolat ! 

Pâtisserie DISPONIBLE en boutique, et pour 4 gourmands ou plus, sur commande.

Idéal pour le petit-déjeuner, délicieux au Tea Time, le Pain Perdu (pas pour tout le monde!) : un dessert 100% cocooning que vous pourrez accompagner d'un coulis de fruits rouges, d'un chocolat chaud ou d'une boule de glace pour les plus téméraires !

Conseil gourmand : réchauffer au four dans son emballage à 120°, 10-12min avant dégustation.

Pâtisserie proposée uniquement en taille individuelle, elle n'est pas disponible en ce moment.

Une saveur particulière grâce au duo d’agrumes qui enchantera les amateurs.

Une touche d’acidité équilibrée juste ce qu’il faut au cœur du crémeux citron, posé sur quelques fraises fondantes qui rafraîchissent le palais. 

La meringue en forme de marguerite est cuite doucement au four.

Un délice de fraîcheur et fruits rouges hiver comme été, réalisé par le Pâtissier : Mousse pleins fruits framboises, confit de fruits noirs, biscuit à la cuillère, biscuit amande à la farine de riz et framboises.

La Charlotte aux framboises est disponible uniquement en taille à partager, à partir de 4 personnes. 

Le Mont-Blanc, une sommité de la pâtisserie, star de l'hiver qui met les marrons à l'honneur... proposée avec son insert cassis-violette pour un goût plus tonique !

Saviez-vous que la forme du Paris-Brest est inspirée de la roue, hommage à la célèbre course cycliste ?  Chez La Tribu des Gourmands, la petite reine des pâtisseries n’est pas oubliée. 

Un coeur coulant noix de pécan fait maison vient étonner le palais attiré par le praliné et la délicate pâte à choux.
Avis aux amateurs !

Le top de la pâte feuilletée au service des ultra gourmand.e.s ! 

Ce grand classique de la pâtisserie française est réalisé avec un feuilletage au beurre AOP: effeuillez-le délicatement, puis craquez pour le caramel tendre vanille Bourbon en gousse. 

Pâtisserie disponible en toute saison, en taille individuelle et en entremets à partager. 

Péché mignon de nombreux gourmands, l’éclair est un doux réconfort, au goût de sortie d’école et de dimanches en famille…

Sous le craquant craquelin se dévoile un chou réalisé avec soin par votre pâtissier, et un fabuleux crémeux au chocolat grand cru qui fait honneur à ce dessert, à redécouvrir.