NOUVEAU // la COUPE GLACÉE « NICOLE » aimez-vous… le BABA au Rhum? Clin d’œil à une cliente fan du Baba, le Pâtissier compose un vrai délice festif : 1 boule de glace Vanille, 2 boules Rhum-raisins, la délicieuse Chantilly maison et tuile aux amandes effilées… et son généreux Baba au Rhum Maison naturellement !

Une montagne de fraîcheur et de gourmandise !

1 boule de glace vanille,
2 boules de glace menthe-chocolat,
sauce chocolat noir maison,
Chantilly maison

2 boules de glace chocolat, sauce chocolat noir maison, tuile aux amandes effilées, copeaux de chocolat noir maison, Chantilly maison

2 boules de sorbet fraise, 1 boule glace Vanille, fraises fraîches, sauce anglaise maison, Chantilly maison et macaron maison

Et si vous offriez un vrai moment de plaisir épicurien à la méritante et enthousiaste maîtresse de votre enfant ? Le montant est libre, il suffit de choisir le nombre de pâtisseries ou coupe(s) glacée(s) que vous souhaitez. Enveloppe fournie. 

Disponible en boutique dès le 19 juin 2025, valable jusqu'à décembre.
"Merci Maître" (ou autre, nounou...) disponible sur commande. 

Un vrai délice d'été ! Le Pâtissier vous propose la Pavlova aux fruits rouges, gourmande : au coeur de la marguerite de meringue et de la Chantilly maison, plongez dans des dômes de crémeux framboise, nid des fruits frais fraises, mûres et myrtilles.

Entremets disponible sur COMMANDE seulement, en taille unique de 6 parts. 

Gâteau SANS GLUTEN et SANS FRUITS A COQUE

Un vrai délice d'été ! Le Pâtissier vous propose la Pavlova gourmande : au coeur de la marguerite de meringue et de la Chantilly maison, plongez dans des dômes de crémeux mangue-passion, nid des fruits frais ananas et mangue. 

Entremets disponible sur COMMANDE seulement, en taille unique de 6 parts. 

Gâteau SANS GLUTEN et SANS FRUITS A COQUE

Gourmandise d'été, le moelleux financier pistache s'associe parfaitement à l'acidité de la framboise pépin maison, sur laquelle reposent fraises, mûres et myrtilles fraîches. A déguster du bout des doigts, sans modération !

Pâtisserie proposée seulement en taille individuelle. Elle n'est pas disponible pour le moment.

Le Pâtissier vous propose une gourmandise par excellence : la mousseline de nougat de la Maison Chabert & Guillot adoucit tout en finesse le dôme de crémeux framboise caché, reposant sur le macaron chocolat aussi doux que croquant. 

Pâtisserie en taille individuelle seulement, SANS GLUTEN.

Le gâteau n'est pas disponible en boutique en ce moment.

Vous Enflammerez-vous pour la Polonaise ? 

Votre Pâtissier a créé pour vous une délicate, pétillante, flamboyante Polonaise (mariant traditionnellement meringue, brioche et fruit).

La pâte sablée accueille le caramel coulant mangue-yuzu, puis le crémeux citron, le coeur de brioche et le segment d’orange, le tout en robe blanche de meringue enflammée décorée de sésame noir.

Pâtisserie proposée seulement en taille individuelle. Elle n'est pas disponible en ce moment.

Pour cet ode aux saveurs offertes par notre belle région, le gourmand escalade une mousse de mûre - chocolat (un lait et un noir de chez Valrhona réunis), croise un délicat crémeux lavande au miel AOP du Luberon puis se repose sur un moelleux biscuit brownies aux amandes, noisettes et baies de cassis.

Disponible en taille individuelle et en taille unique pour 6-8 personnes (sur commande 09 72 88 02 86)

Le Pâtissier vous propose de déguster ce tendre Agneau pascal, traduit en un moelleux biscuit cousin de la Génoise, aux amandes et zestes de citron, accompagné de juteuses framboises. Posé sur votre tablée aux côtés des oeufs mimosas puis des traditionnelles agapes chocolatées, le doux animal terminera le repas sur une jolie note de pureté !

Pour 3 à 4 personnes environ.

Disponible les SAMEDI 30 ou DIMANCHE 31 MARS 2024,  sur COMMANDE en boutique ou au 09 72 88 02 86. 

 Votre Pâtissier vous propose de découvrir les vertus du délicat THÉ MATCHA, une véritable potion magique toute en plaisirs puisqu’il réveille les sens dans une énergie douce, aide à la concentration et renforce même le système immunitaire !

Mousse matcha et biscuit matcha accueillent en leur coeur un crémeux passion, le tout dans un enrobage gourmand aux noisettes torréfiées. 

Pâtisserie proposée seulement en taille individuelle, DISPONIBLE en boutique.

Le Chef rend hommage à ce grand Classique de la Pâtisserie d'outre-Rhin avec sa Forêt-Noire, entremets né en 1915 dans la région montagneuse de la Forêt-Noire en Allemagne. Le mariage subtil et intense entre la cerise Griottine au Kirsch, un biscuit chocolat sans farine parfumé de cette eau-de-vie alsacienne, et une mousse au chocolat toute en finesse, coiffé de l'élégante Chantilly. 

Pâtisserie disponible en taille individuelle en boutique ou au salon-de-thé, et en taille à partager à partir de 4 personnes. 

Gâteau SANS GLUTEN. La Forêt-Noire n'est pas disponible en ce moment.

La Tribu des Gourmands vous propose d'offrir un moment de dégustation-découverte (ou non!) au salon-de-thé, comprenant une boisson et une pâtisserie. Pâtisseries artisanales parmi les grands Classiques, ou réalisations de saison, offrez un "petit" plaisir à votre gourmand favori !

Les Bons Cadeaux sont disponibles uniquement à l'achat en boutique, et pourront être utilisés jusqu'au 30 juin 2024.

Ils seront proposés dans une enveloppe cadeau. 

Pour célébrer un anniversaire ou un événement familial ou entre amis, le Numbercake (ou "Letter cake") est de plus en plus apprécié. 

Le Pâtissier vous propose trois parfums : autour du chocolat (avec son crémeux chocolat), des fruits rouges (fruits frais accompagnés de dômes crémeux framboises) ou des fruits exotiques (fruits, et notamment dômes crémeux mangue-passion). 

Taille minimum pour la commande de 10 personnes. (6€ la part)

Serez-vous plutôt Cavalier, Roi, Reine, Fou, pion....? Le Pâtissier vous propose d'entrer dans ce jeu ancestral, par la porte de la Gourmandise !

Les amoureux du chocolat trouveront trois mousses de chocolats réalisées sur la base d'une crème anglaise, douceur et intensité sont réunies pour une partie qui s'annonce toute en élégance et plaisir . Qui jouera le prochain coup.. de cuillère ?

ENTREMETS SANS GLUTEN

L'Echiquier n'est plus disponible en commande pour le moment. L'entremets TRIANON est de retour cependant. 

Pour vos événements ou anniversaires, le Pâtissier vous propose la réalisation de savoureux "Number Cakes", selon votre choix autour des Fruits rouges, du Chocolat ou des saveurs exotiques. 

Pâte sucrée, crème légère Vanille Bourbon, Crémeux chocolat, fruits frais, insert mangue passion ou framboises, décoration de macarons... 

Certains symboles associés aux chiffres peuvent également être proposés (étoile, coeur). 

SUR COMMANDE en boutique ou au 09 72 88 02 86. 

Part : 6 €. 

"Tout Chocolat est ruine, bonheur, plaisir, amour, extase, fantaisie..." - Elaine Sherman (femme de lettres américaine)

Notre tentante bûche Trianon se compose d'un biscuit dacquois, un croustillant feuilletine, d'une mousse chocolat 68% d'origine Ghana, recouvert d'un glaçage noir, d'une Chantilly chocolat en décor.

COMMANDE EN BOUTIQUE, Merci. 

La BÛCHE TRIANON n'est PLUS DISPONIBLE, victime de son succès !