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Pour l'été, le Pâtissier vous propose le Vacherin, entremets glacé composé d'une meringue suisse, d'une glace et d'une Chantilly maison Vanille Bourbon.

Les parfums au choix : Pistache de Sicile, yaourt Bulgare, Vanille, Fraise, Chocolat, café, abricot, cassis, citron, poire, rose, framboise, menthe-chocolat.

Composez votre Vacherin avec 1 ou 2 de ces parfums et passez votre commande en boutique ou par téléphone au 09 72 88 02 86.

Entremets glacé disponible en taille à partager pour 4, 6 ou 8 personnes.

Sans gluten ni fruits à coque.

Entrez dans la danse de la fameuse Anna Pavlova ! Légèreté de la meringue suisse croustillante à l'extérieur, moelleuse à l'intérieur, tendre confit de fraise, biscuit à la cuillère et douce bavaroise vanille Bourbon... une ballerine coiffée d'éclats de chocolat blanc. 

Gâteau disponible seulement en boutique, en taille individuelle. 

Les mignardises sont proposées par plateau de 15 pièces, une variété devant compter 5 pièces (minimum).

Nous vous proposons d'effectuer votre choix de mignardises parmi les pâtisseries suivantes,  : 

Chou Paris-Brest, 

Chou à la Rose,

Tartelette Mont-Blanc,

Pyramide de financier chocolat glaçage noir,

Tartelette dôme citron, tartelette dôme mangue-passion, 

Nous sommes à votre disposition par téléphone ou par mail à contact@latribudesgourmands.fr pour ce qui concerne les commandes autour du Nouvel An 2023. 

La Tribu des Gourmands vous propose ses Viennoiseries les SAMEDIS et DIMANCHES, à emporter ou sur place à partir de 8H. 

Croissants (Feuilletage maison, beurre AOP)  : 1,20 €

Pains au chocolat (Feuilletage maison, beurre AOP) : 1,50 € 

Brioches au sucre traditionnelles maison : 1,50 € 

Papillons : 2,60 €. Le papillon est une gourmandise composée de brioche et de crème de Cassis.

Le Bostock : Viennoiserie oubliée venue de Normandie, cette brioche maison est imbibée dans un sirop à la fleur de sureau, surmontée d'une légère crème d'amande et d'amandes effilées :  2,60 €

Votre pâtissier vous propose un Saint-Honoré revisité, pour les gourmands un tant soit peu aventuriers... le Yuzu, l'agrume japonais légèrement acide, fait palpiter les papilles, associé au crémeux chocolat et à l'onctueuse Chantilly au chocolat... et à un ingrédient secret, saurez-vous le reconnaître ?

De la coutume païenne qui honorait un chanceux esclave romain aux offrandes de Gaspard, Melchior et Balthazar ; du Québec à Salon-de-Provence, quel agréable goût de tradition dans cette fête de l’Epiphanie !

La Galette des rois nature se compose d'un feuilletage maison au beurre AOP Montaigu et d'une généreuse crème d'amandes. 

Les Galettes sont proposées en taille à partager pour 4, 6 ou 8 personnes (pour 8 : seulement sur commande).

Un petit feu d'artifice gustatif que ce gâteau qui met à l'honneur les trésors de notre cher pays des Alpilles.

Douce et palpitante amertume de la verveine, de l'amande et de l'orange confite unie à l'abricot et à la pêche, biscuit dacquois et mousse de calisson, posés sur un vrai sablé breton... un mariage de saveurs dont vous nous direz des nouvelles.

L'Alpilles est disponible en taille individuelle ou à partager pour 4, 6 ou 8 personnes. 

Un vrai goût d'été pour cette Tropézienne, brioche maison parfumée à la fleur d'oranger et crème onctueuse à déguster à l'ombre de son pin... ou de son parasol !

Disponible sur COMMANDE à partir de 4 personnes.

Le moelleux Cake Banane sous un enrobage gourmand.

Idéal pour le Tea Time de 18h , le Pain Perdu (pas pour tout le monde!) : un dessert 100% cocooning que vous pourrez accompagner d'un coulis de fruits rouges, d'un chocolat chaud ou d'une boule de glace pour les plus téméraires !

Conseil gourmand : réchauffer au four dans son emballage à 120°, 10-12min avant dégustation.

Ce dessert réalisé à la demande nécessite un délai de fabrication/cuisson de 2 heures.

Une saveur particulière grâce au duo d’agrumes qui enchantera les amateurs.

Une touche d’acidité équilibrée juste ce qu’il faut au cœur du crémeux citron, posé sur quelques fraises fondantes qui rafraîchissent le palais. 

La meringue en forme de marguerite est cuite doucement au four.

Mousse pleins fruits framboises, insert fruits noirs, biscuit à la cuillère, biscuit amande à la farine de riz et framboises.

Le Mont-Blanc, une sommité de la pâtisserie, star de l'hiver qui met les marrons à l'honneur... proposée avec son insert cassis-violette pour un goût plus tonique !

Saviez-vous que la forme du Paris-Brest est inspirée de la roue, hommage à la célèbre course cycliste ?  Chez La Tribu des Gourmands, la petite reine des pâtisseries n’est pas oubliée. 

Le croquant streusel cacao fleur de sel s’allie à la chaleur du praliné noix de pécan maison au petit goût d’Amérique dans cette échappée gustative.  

Le top de la pâte feuilletée au service des ultra gourmand.e.s ! 

Ce grand classique de la pâtisserie française est réalisé avec un feuilletage au beurre AOP: effeuillez-le délicatement, puis craquez pour le caramel tendre vanille Bourbon en gousse. 

Péché mignon de nombreux gourmands, l’éclair est un doux réconfort, au goût de sortie d’école et de dimanches en famille…

Sous le craquant craquelin se dévoile un chou réalisé avec soin par votre pâtissier, et un fabuleux crémeux au chocolat grand cru qui fait honneur à ce dessert, à redécouvrir.