Pâtisseries
Les gâteaux individuels sont disponibles immédiatement, les autres nécessitent un délai de 48h
A conserver entre +4°C et +6°C. Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant leur dégustation.
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6,00 €
Forêt-Noire
Le Chef rend hommage à ce grand Classique de la Pâtisserie d'outre-Rhin avec sa Forêt-Noire, entremets né en 1915 dans la région montagneuse de la Forêt-Noire en Allemagne. Le mariage subtil et intense entre la cerise Griottine au Kirsch, un biscuit chocolat sans farine parfumé de cette eau-de-vie alsacienne, et une mousse au chocolat toute en finesse, coiffé de l'élégante Chantilly.
Pâtisserie disponible en taille individuelle en boutique ou au salon-de-thé, et en taille à partager à partir de 4 personnes.
Gâteau SANS GLUTEN
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28,00 €
Le Palerme
Or vert de Sicile, la saveur douce et généreuse de la pistache est mise à l’honneur dans ce dessert de caractère où le fruit sec devenu nuage répond au peps rafraîchissant de la griotte : à découvrir !
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26,00 €
Le Saint-Honoré
Nous célébrons le Saint Patron des boulangers avec un Saint-Honoré traditionnel à déguster des yeux... et des papilles ! Un dessert intemporel qui peut se décliner à toutes les saveurs et qui sera proposé à la rentrée de septembre mariant le citron Yuzu et le chocolat Grand cru. -
26,00 €
Le Millefeuille à la Réglisse
Trois déclinaisons de cette racine des pays du Sud, légèrement anisée - aux nombreuses vertus pour la santé ! - ont été utilisées pour vous offrir ce goût chaud, finement épicé, qui va s'équilibrer en bouche avec le fin feuilletage caramélisé ... loin de la friandise trop sucrée bien connue des amateurs de bonbons.Le Millefeuille à la Réglisse est disponible en taille individuelle à partir de 4 parts commandées.Suggestion de Gourmand : A accompagner d'un sorbet Poire, pour rafraîchir les papilles. -
28,00 €
La Charlotte aux Fraises
La Tribu des Gourmands vous propose une Charlotte aux Fraises tonique avec son confit de fruits noirs, pour réveiller les papilles des amateurs de fraise !
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24,00 €
La Tropézienne
Un vrai goût d'été pour cette Tropézienne, brioche maison parfumée à la fleur d'oranger et crème onctueuse à déguster à l'ombre de son pin... ou de son parasol !
Disponible sur COMMANDE à partir de 4 personnes.
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26,00 €
Le Fraisier
Ah la Fraise à Salon-de-Provence, une petite Institution gourmande !
Ce vrai bonheur printanier ouvre le bal des Fruits de saison, à déguster sans modération.
COMMANDE par téléphone au 09 72 88 02 86 ou en BOUTIQUE.
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28,00 €
La Charlotte Framboises
Mousse pleins fruits framboises, insert fruits noirs, biscuit à la cuillère, biscuit amande à la farine de riz et framboises.
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26,00 €
Le Mont-Blanc
Le Mont-Blanc, une sommité de la pâtisserie, star de l'hiver qui met les marrons à l'honneur... proposée avec son insert cassis-violette pour un goût plus tonique !
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26,00 €
Paris-Brest
Saviez-vous que la forme du Paris-Brest est inspirée de la roue, hommage à la célèbre course cycliste ? Chez La Tribu des Gourmands, la petite reine des pâtisseries n’est pas oubliée.
Le croquant streusel cacao fleur de sel s’allie à la chaleur du praliné noix de pécan maison au petit goût d’Amérique dans cette échappée gustative.
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26,00 €
Le Millefeuille au Rhum
Le top de la pâte feuilletée au service des ultra gourmand.e.s !
Ce grand classique de la pâtisserie française est réalisé avec un feuilletage au beurre AOP: effeuillez-le délicatement, puis craquez pour le caramel tendre vanille Bourbon en gousse.
