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Pâtisseries

Les gâteaux individuels sont disponibles immédiatement, les autres nécessitent un délai de 48h

A conserver entre +4°C et +6°C. Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant leur dégustation.

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  • Disponibilité : Disponible
  • Disponibilité : En stock
  • Le Donut Matcha-Passion
    7,00 €

    Le Donut Matcha-Passion

     Votre Pâtissier vous propose de découvrir les vertus du délicat THÉ MATCHA, une véritable potion magique toute en plaisirs puisqu’il réveille les sens dans une énergie douce, aide à la concentration et renforce même le système immunitaire ! Une saine gourmandise donc, associée à la passion. 

  • Forêt-Noire
    6,00 €

    Forêt-Noire

    Le Chef rend hommage à ce grand Classique de la Pâtisserie d'outre-Rhin avec sa Forêt-Noire, entremets né en 1915 dans la région montagneuse de la Forêt-Noire en Allemagne. Le mariage subtil et intense entre la cerise Griottine au Kirsch, un biscuit chocolat sans farine parfumé de cette eau-de-vie alsacienne, et une mousse au chocolat toute en finesse, coiffé de l'élégante Chantilly. 

    Pâtisserie disponible en taille individuelle en boutique ou au salon-de-thé, et en taille à partager à partir de 4 personnes. 

    Gâteau SANS GLUTEN

  • La Tarte au Chocolat
    26,00 €

    La Tarte au Chocolat

    La Tarte au Chocolat est dédiée aux Amoureux du Chocolat noir, de préférence... sa croquante pâte sucrée accueille un crémeux chocolat, couvert d'un biscuit chocolat et d'une ganache chocolat... pur !

  • Numbercake
    6,00 €

    Numbercake

    Pour célébrer un anniversaire ou un événement familial ou entre amis, le Numbercake (ou "Letter cake") est de plus en plus apprécié. 

    Le Pâtissier vous propose trois parfums : autour du chocolat (avec son crémeux chocolat), des fruits rouges (fruits frais accompagnés de dômes crémeux framboises) ou des fruits exotiques (fruits, et notamment dômes crémeux mangue-passion). 

    Taille minimum pour la commande de 10 personnes. (6€ la part)

  • L'Echiquier
    32,00 €

    L'Echiquier

    Serez-vous plutôt Cavalier, Roi, Reine, Fou, pion....? Le Pâtissier vous propose d'entrer dans ce jeu ancestral, par la porte de la Gourmandise !

    Les amoureux du chocolat trouveront trois mousses de chocolats réalisées sur la base d'une crème anglaise, douceur et intensité sont réunies pour une partie qui s'annonce toute en élégance et plaisir . Qui jouera le prochain coup.. de cuillère ?

    ENTREMETS SANS GLUTEN

  • Nos Coupes glacées
    9,00 €

    Nos Coupes glacées

    Découvrez les très belles Coupes glacées préparées par le Pâtissier, qui réalisé les Tuiles, sablés viennois, sauces chocolat, café...
    Les fruits sont frais ou pochés Maison. Les glaces ont été sélectionnées avec soin. 

    Café Liégeois, Chocolat Liégeois, Coupe Colonel, Coupe Amiral, Pêche Melba, Coupe Mary-Rose                                    

    Coupe Nostradamus, Le Blanc-Fraise, La Coupe Kilimandjaro                                                                                                                  

     L’Assiette gratinée exotique d’Auguste-Julien Chiboust, un délice chaud-froid à découvrir absolument !

    Les coupes glacées seront disponibles jusqu'à fin septembre.

     

  • Glaces et Sorbets
    2,50 €

    Glaces et Sorbets

    Nous vous proposons une nouvelle Gourmandise : créez votre dessert parfait en associant la Pâtisserie du Chef et la glace ou le sorbet que vous choisissez ! 

    Rigoureusement sélectionnées pour leur goût et leur qualité, le salon-de-thé de La Tribu des Gourmands vous propose sur place ou à emporter les parfums : 

    Glaces > café, chocolat, vanille, menthe-chocolat, pistache, Yaourt bulgare

    Sorbets > abricot, Cassis,citron, framboise, fraise, poire, rose. 

    De belles coupes glacées vous seront proposées pour l'été. 

    Prix : à partir de 2,5 € (1 boule à emporter)

  • La Religieuse à la Rose
    7,00 €

    La Religieuse à la Rose

    "Mignonne, allons voir si la Rose"... vous aussi, cueillez votre jeunesse en dégustant la Religieuse à la rose, qui cache une crème à l'essence naturelle de rose et des framboises, juste ce qu'il faut pour réveiller les papilles et flotter sur un nuage de douceur (si, si).

  • Nos Mignardises
    33,00 €

    Nos Mignardises

    Les mignardises sont proposées par plateau de 15 pièces, une variété devant compter 5 pièces (minimum).

    Nous vous proposons d'effectuer votre choix de mignardises parmi les pâtisseries suivantes,  : 

    Chou Paris-Brest, 

    Chou à la Rose,

    Tartelette Mont-Blanc,

    Pyramide de financier chocolat glaçage noir,

    Tartelette dôme citron, tartelette dôme mangue-passion, 

    Nous sommes à votre disposition par téléphone ou par mail à contact@latribudesgourmands.fr pour ce qui concerne les commandes autour du Nouvel An 2023. 

  • Nos Viennoiseries Maison
    1,20 €

    Nos Viennoiseries Maison

    La Tribu des Gourmands vous propose ses Viennoiseries les SAMEDIS et DIMANCHES, à emporter ou sur place à partir de 8H. 

    Croissants (Feuilletage maison, beurre AOP)  : 1,20 €

    Pains au chocolat (Feuilletage maison, beurre AOP) : 1,50 € 

    Brioches au sucre traditionnelles maison : 1,50 € 

    Papillons : 2,60 €. Le papillon est une gourmandise composée de brioche et de crème de Cassis.

    Le Bostock : Viennoiserie oubliée venue de Normandie, cette brioche maison est imbibée dans un sirop à la fleur de sureau, surmontée d'une légère crème d'amande et d'amandes effilées :  2,60 €

  • La Galette des Rois nature
    24,00 €

    La Galette des Rois nature

    De la coutume païenne qui honorait un chanceux esclave romain aux offrandes de Gaspard, Melchior et Balthazar ; du Québec à Salon-de-Provence, quel agréable goût de tradition dans cette fête de l’Epiphanie !

    La Galette des rois nature se compose d'un feuilletage maison au beurre AOP Montaigu et d'une généreuse crème d'amandes. 

    Les Galettes sont proposées en taille à partager pour 4, 6 ou 8 personnes (pour 8 : seulement sur commande).

  • Le Saint-Honoré
    26,00 €

    Le Saint-Honoré

    Nous célébrons le Saint Patron des boulangers avec un Saint-Honoré traditionnel à déguster des yeux... et des papilles ! Un dessert intemporel qui peut se décliner à toutes les saveurs et qui sera proposé à la rentrée de septembre mariant le citron Yuzu et le chocolat Grand cru.
  • Le Millefeuille à la Réglisse
    26,00 €

    Le Millefeuille à la Réglisse

    Trois déclinaisons de cette racine des pays du Sud, légèrement anisée - aux nombreuses vertus pour la santé ! - ont été utilisées pour vous offrir ce goût chaud, finement épicé, qui va s'équilibrer en bouche avec le fin feuilletage caramélisé ... loin de la friandise trop sucrée bien connue des amateurs de bonbons.
    Le Millefeuille à la Réglisse est disponible en taille individuelle à partir de 4 parts commandées.
    Suggestion de Gourmand : A accompagner d'un sorbet Poire, pour rafraîchir les papilles. 
  • Suppléments Plaque Joyeux anniversaire en pâte d'amande 13300 Salon-de-Provence
    1,00 €

    Plaque Joyeux anniversaire...

    Réalisée en pâte d'amande à 50%, nous inscrivons les mots de votre choix sur la plaque Anniversaire accompagnant votre entremets.

  • Accueil La Charlotte aux Fraises 13300 Salon-de-Provence
    28,00 €

    La Charlotte aux Fraises

    La Tribu des Gourmands vous propose une Charlotte aux Fraises tonique avec son confit de fruits noirs, pour réveiller les papilles des amateurs de fraise !

  • Accueil L'Alpilles 13300 Salon-de-Provence
    28,00 €

    L'Alpilles

    Un petit feu d'artifice gustatif que ce gâteau qui met à l'honneur les trésors de notre cher pays des Alpilles.

    Douce et palpitante amertume de la verveine, de l'amande et de l'orange confite unie à l'abricot et à la pêche, biscuit dacquois et mousse de calisson, posés sur un vrai sablé breton... un mariage de saveurs dont vous nous direz des nouvelles.

    L'Alpilles est disponible en taille individuelle ou à partager pour 4, 6 ou 8 personnes. 

  • Accueil La Tropézienne 13300 Salon-de-Provence
    24,00 €

    La Tropézienne

    Un vrai goût d'été pour cette Tropézienne, brioche maison parfumée à la fleur d'oranger et crème onctueuse à déguster à l'ombre de son pin... ou de son parasol !

    DISPONIBLE à partir du mois de MAI pour la belle saison.

  • Gâteaux de voyage Cake Banane 13300 Salon-de-Provence
    24,00 €

    Le Cake Banane

    Le moelleux Cake Banane sous un enrobage gourmand.

  • La Tarte au Citron meringuée
    36,00 €

    La Tarte au Citron meringuée

    Une saveur particulière grâce au duo d’agrumes qui enchantera les amateurs.

    Une touche d’acidité équilibrée juste ce qu’il faut au cœur du crémeux citron, posé sur quelques fraises fondantes qui rafraîchissent le palais. 

    La meringue en forme de marguerite est cuite doucement au four.

  • Cakes Cake Citron 13300 Salon-de-Provence
    24,00 €

    Le Cake Citron

    Le Cake citron est ponché au citron et recouvert d'un glaçage au Cointreau

    (pas de charge alcoolique)

    Un cake citron moelleux et vitaminé qui donnera un coup de fouet à vos papilles, à déguster frais ! 

    Taille unique : 8-10 parts (850g)

  • Accueil La Charlotte Framboises 13300 Salon-de-Provence
    28,00 €

    La Charlotte Framboises

    Mousse pleins fruits framboises, insert fruits noirs, biscuit à la cuillère, biscuit amande à la farine de riz et framboises.

  • Entremets Le Mont-Blanc 13300 Salon-de-Provence
    26,00 €

    Le Mont-Blanc

    Le Mont-Blanc, une sommité de la pâtisserie, star de l'hiver qui met les marrons à l'honneur... proposée avec son insert cassis-violette pour un goût plus tonique !

  • Entremets Paris-Brest 13300 Salon-de-Provence
    26,00 €

    Paris-Brest

     

    Saviez-vous que la forme du Paris-Brest est inspirée de la roue, hommage à la célèbre course cycliste ?  Chez La Tribu des Gourmands, la petite reine des pâtisseries n’est pas oubliée. 

    Le croquant streusel cacao fleur de sel s’allie à la chaleur du praliné noix de pécan maison au petit goût d’Amérique dans cette échappée gustative.  

  • Entremets Le Millefeuille 13300 Salon-de-Provence
    26,00 €

    Le Millefeuille au Rhum

     

    Le top de la pâte feuilletée au service des ultra gourmand.e.s ! 

    Ce grand classique de la pâtisserie française est réalisé avec un feuilletage au beurre AOP: effeuillez-le délicatement, puis craquez pour le caramel tendre vanille Bourbon en gousse.