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Pâtisseries

Les gâteaux individuels sont disponibles immédiatement, les autres nécessitent un délai de 48h

A conserver entre +4°C et +6°C. Sortir du réfrigérateur 10 minutes avant leur dégustation.

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  • Disponibilité : Disponible
  • Baba Chocolat-Orange
    26,00 €

    Baba Chocolat-Orange

    Un pur plaisir de Gourmand que ce Baba orange et chocolat.

  • Le Palerme
    28,00 €

    Le Palerme

    Or vert de Sicile, la saveur douce et généreuse de la pistache est mise à l’honneur dans ce dessert de caractère où le fruit sec devenu nuage répond au peps rafraîchissant de la griotte : à découvrir !

  • Mignardises
    2,20 €

    Mignardises

    Pour vos événements, nous vous proposons d'effectuer votre choix de mignardises parmi les pâtisseries suivantes : 

    Choux : chou Paris-Brest, Sablé viennois, Caroline (mini-éclair) café ou chocolat, chou caramel, chou Chantilly 

    Autour du chocolat : Trianon, Financier chocolat en pyramide garni d’une framboise pépin, tartelette dôme Chocolat

    Fruits : tartelette dôme citron, tartelette aux fruits, Financier pistache-abricots, tartelette dôme passion

    Macarons  framboise (framboise pépin) - citron - pistache – chocolat

    Entremets à la carte : Tartelette Mont-Blanc

    Nous vous remercions de nous contacter au moins 10 jours à l'avance pour la commande de vos mignardises ; nous sommes à votre disposition en boutique ou par téléphone pour préciser votre souhait. 

  • Le Saint-Honoré Yuzu-Chocolat
    28,00 €

    Le Saint-Honoré Yuzu-Chocolat

    Votre pâtissier vous propose un Saint-Honoré revisité, pour les gourmands un tant soit peu aventuriers... le Yuzu, l'agrume japonais légèrement acide, fait palpiter les papilles, associé au crémeux chocolat et à l'onctueuse Chantilly au chocolat... et à un ingrédient secret, saurez-vous le reconnaître ?

  • Le Saint-Honoré
    26,00 €

    Le Saint-Honoré

    Nous célébrons le Saint Patron des boulangers avec un Saint-Honoré traditionnel à déguster des yeux... et des papilles ! Un dessert intemporel qui peut se décliner à toutes les saveurs et qui sera proposé à la rentrée de septembre mariant le citron Yuzu et le chocolat Grand cru.
  • Le Millefeuille à la Réglisse
    26,00 €

    Le Millefeuille à la Réglisse

    Trois déclinaisons de cette racine des pays du Sud, légèrement anisée - aux nombreuses vertus pour la santé ! - ont été utilisées pour vous offrir ce goût chaud, finement épicé, qui va s'équilibrer en bouche avec le fin feuilletage caramélisé ... loin de la friandise trop sucrée bien connue des amateurs de bonbons.
    Le Millefeuille à la Réglisse est disponible en taille individuelle à partir de 4 parts commandées.
    Suggestion de Gourmand : A accompagner d'un sorbet Poire, pour rafraîchir les papilles. 
  • Suppléments Plaque Joyeux anniversaire en pâte d'amande 13300 Salon-de-Provence
    1,00 €

    Plaque Joyeux anniversaire...

    Réalisée en pâte d'amande à 50%, nous inscrivons les mots de votre choix sur la plaque Anniversaire accompagnant votre entremets.

  • Accueil L'Alpilles 13300 Salon-de-Provence
    28,00 €

    L'Alpilles

    Un petit feu d'artifice gustatif que ce gâteau qui met à l'honneur les trésors de notre cher pays des Alpilles.

    Douce et palpitante amertume de la verveine, de l'amande et de l'orange confite unie à l'abricot et à la pêche, biscuit dacquois et mousse de calisson, posés sur un vrai sablé breton... un mariage de saveurs dont vous nous direz des nouvelles.

    L'Alpilles est disponible en taille individuelle ou à partager pour 4, 6 ou 8 personnes. 

  • Accueil La Tropézienne 13300 Salon-de-Provence
    24,00 €

    La Tropézienne

    Un vrai goût d'été pour cette Tropézienne, brioche maison parfumée à la fleur d'oranger et crème onctueuse à déguster à l'ombre de son pin... ou de son parasol !

  • Le Mary-Rose
    28,00 €

    Le Mary-Rose

    Le Macaron Mary-Rose est disponible en entremets avec sa crème légère à la rose, litchis et framboises . Doux et tonique... le mariage rêvé ! 
    1910, Grans. Le jeune Auguste Sorel tombe fou amoureux de la ravissante Mary-Rose Casias ; un grand amour, pur et platonique les unit avant sa dramatique disparition 6 mois plus tard, gravés dans l’oeuvre de ce fameux poète du Félibrige.
    Légende d'amour qui donna son nom à la célèbre Fontaine Mary-Rose de Grans... et à un dessert salonais prometteur !
  • Entremets Le Trianon 13300 Salon-de-Provence
    26,00 €

    Le Trianon

    Grand Cru et croustillant pour un pur plaisir gourmand : voici le bien nommé et indétrônable Trianon, grand classique de la Pâtisserie Française.

    Indispensable pour tous les accros du chocolat ! 

  • La Tarte au Citron meringuée
    24,00 €

    La Tarte au Citron meringuée

    Une saveur particulière grâce au duo d’agrumes qui enchantera les amateurs.

    Une touche d’acidité équilibrée juste ce qu’il faut au cœur du crémeux citron, posé sur quelques fraises fondantes qui rafraîchissent le palais. 

    La meringue en forme de marguerite est cuite doucement au four.

  • Accueil La Charlotte Framboises 13300 Salon-de-Provence
    26,00 €

    La Charlotte Framboises

    Mousse pleins fruits framboises, insert fruits noirs, biscuit à la cuillère, biscuit amande à la farine de riz et framboises.

  • Entremets Le Mont-Blanc 13300 Salon-de-Provence
    26,00 €

    Le Mont-Blanc

    Le Mont-Blanc, une sommité de la pâtisserie, star de l'hiver qui met les marrons à l'honneur... proposée avec son insert cassis-violette pour un goût plus tonique !

  • Entremets Paris-Brest 13300 Salon-de-Provence
    26,00 €

    Paris-Brest

     

    Saviez-vous que la forme du Paris-Brest est inspirée de la roue, hommage à la célèbre course cycliste ?  Chez La Tribu des Gourmands, la petite reine des pâtisseries n’est pas oubliée. 

    Le croquant streusel cacao fleur de sel s’allie à la chaleur du praliné noix de pécan maison au petit goût d’Amérique dans cette échappée gustative.  

  • Tartes La Tarte Suzie 13300 Salon-de-Provence
    26,00 €

    La Tarte Suzie

    Un petit goût d’automne qui pointe son nez pour cette tarte à déguster avec un doux thé Mariage Frères, et un peu d’Histoire : 1840, le pâtissier parisien Chiboust choisit d’alléger à chaud sa crème pâtissière à la vanille avec des blancs d’œufs montés. Pourquoi Suzie ? Parce que c’est joli ! 

  • Entremets Le Millefeuille 13300 Salon-de-Provence
    26,00 €

    Le Millefeuille

     

    Le top de la pâte feuilletée au service des ultra gourmand.e.s ! 

    Ce grand classique de la pâtisserie française est réalisé avec un feuilletage au beurre AOP: effeuillez-le délicatement, puis craquez pour le caramel tendre vanille Bourbon en gousse. 

  • La Barquette de Marius
    7,00 €

    La Barquette de Marius

     

  • Tartes La Tarte Citron 13300 Salon-de-Provence
    24,00 €

    La Tarte Citron

    Une saveur particulière grâce au duo d’agrumes qui enchantera les amateurs.

    Une touche d’acidité équilibrée juste ce qu’il faut au cœur du crémeux citron, posé sur quelques fraises fondantes qui rafraîchissent délicatement le palais… goûtée et déjà approuvée par des connaisseurs !